September 26, 2021

10 Langkah Buat Ayam Sambel Matah Khas Bali

10 Langkah Buat Ayam Sambel Matah Khas Bali – Bali terkenal bersama dengan sambal matahnya dan sambal ini sesuai banget digado bersama dengan ayam yang gurih. Di Bumbu Bali, kamu mampu mencicipi ayam sambel matah yang sedap banget.

Dan untungnya Heinz Von Holzer selaku pemilik restoran Bumbu Bali rela membagikan resepnya yang mampu kamu coba di rumah.Taruhan Bola

Bahan

1 ekor ayam utuh bersama dengan berat 1,2, 1,5 kg, yang diasinkan selama 12 jam

150 ml pasta bumbu ayam

1/2 cup saus bawang merah dan serai

3 sdm air jeruk nipis

1 sejumput garam secukupnya

1 sejumput lada hitam secukupnya

2 sdm cabai goreng

3 sdm bawang merah goreng

Campuran pengolesan

1/2 cup bumbu ayam petis

1/2 minyak kelapa atau minyak sayur

Persiapan

1. Pastikan baguan didalam dan luar ayam amat bersih dan bilas semuanya sesudah brining dan keringkan.

2. Bumbui di didalam dan di luar sedikit garam dan merica.

3. Gosok ayam bagian luar dan didalam dengam 100g bumbu halus.

4. Tempatkan ayam di rak kawat didalam oven dan panggang pada suhu kurang lebih 100 derajat C bersama dengan suhu sedang 65 derajat C. Sering-seringlah mengolesi ayam bersama dengan campuran 1/2 minyak kelapa dan 1/2 bumbu ayam.

5. Angkat ayam berasal dari oven dan diamkan di area hangat selama 45 menit.

6. Naikkan suhu oven ke sedikitnya 220 derajat C. Kembalikan ayam dan panggang selama 15 menit ulang sambil kerap dioles. ( Ini bakal menyebabkan kulit jadi renyah dan menaikkan rasa pangganga yang lezat.

7. Biarkan ayam mendingin hingga mencapai suhu kamar.

8. Setelah dingin, angkan dan buang kulitnya. Buang daging berasal dari tulang dan suwir dengam tangan jadi potongan-potongan halus.

9. Campurkan potongan ayam bersama dengan sisah bahan. Aduk rata dan bumbui bersama dengan garam, merica, air jeruk nipis, dan kulit jeruk nipis.

10. Sajikan pada suhu kamar bersama dengan nasi kukus. Hiasi bersama dengan bawang merah goreng yang renyah.

Kamu mampu datang ke restoran ini di Jalan Pratama, Tanjung Benoa, Benoa, Kec. Kuta Sel., Nusa Dua, Bali 80363. Jika nanti kondisi sudah membaik, senantiasa jadi pahlawan bagi negeri sendiri bersama dengan bereisata #DiIndonesiaAja. Dan jangan lupa pula jikalau rela ke sini kudu ketat
menerapkan 3M yakni membasuh tangan, kenakan masker, dan memelihara jarak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *