November 1, 2020

Asam Keueng Ikan Rambeu Khas Aceh

Bahan-bahan
300 gr /1 ekor ikan dibersihkan potong2 sesuai selera
500 ml air untuk kuah
1 buah belimbing muda
1 helai daun temuru
1 bh jeruk nipis
Bumbu2:
3 bh cabe rawit ijo
2 bh cabe merah
3 siung bawang merah ukuran sedang
1 siung bawang putih
3 bh asam sunti
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt garam

Langkah

  • Potong2 ikan, kemudian lumuri dengan air sitrus nipis serta garam.. masukkan dlm kuali tambahkan belimbing yg sdh dipotong2 serta daun temuru
  • Asam keueng ikan rambeu( aceh kuliner) tahap memasak
  • Blender seluruh bahan sp benar2 lembut lumayan tambahkan air sebesar 1 atau 2 cangkir.. masukkan bahan kedlm ikan dlm kuali td
  • Asam keueng ikan rambeu( aceh kuliner) tahap memasak
  • Masak desigram api lagi smbl diaduk2 smpai ikan matang menyeluruh segenap.. kemudian tambahkan sisa air buat kuahnya.
  • Masak lg hingga mendidih sesekali bisa diaduk, masak smp airnya sedikit menurun kemudian tambahkan garam serta lihat rasanya.. ohhya asam keueng ini semacam sop ikan jd masakannya berkuah cair tidak pekat.
  • Asam keueng ikan rambeu( aceh kuliner) tahap memasak
  • Berakhir.. aman berupaya, rasanya hmm laziss

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *