January 20, 2021

Kuliner Cumi Bakar Sambal Kemangi 2020

Kuliner Cumi Bakar Sambal Kemangi 2020

Cumi-cumi tak hanya digoreng dan diberi saus Padang, enak dibikin cumi bakar. Apalagi kecuali di sediakan bersama dengan sambal super pedas plus kemangi. Mantap banget!

Selain udang, cumi-cumi fresh enak diolah bersama dengan langkah dibakar. Karena rasanya tawar, cumi-cumi dapat direndam bumbu dan dibakar hingga bumbunya meresap.

Cumi-cumi model sero yang pipih dan berdaging tebal cocok untuk dibakar. Makin lama direndam bumbu, dagingnya makin empuk juicy. Sambal dan lalapan fresh merupakan pasangan pas membuat cumi bakar.

Lewat tayangan Masak Masak di TransTV yang tayang tiap-tiap Sabtu dan Minggu jam 13.30, chef Martin Praja membagikan resep-resepnya. Seperti resep cumi bakar yang gurih pedas ini.Ikuti tahapan dan tips membuatnya berikut ini.

Cumi Bakar Sambal Kemangi

Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 30 Porsi
Judul Resep : Cumi Bakar Sambal Kemangi
Kategori : Lauk
Masakan : Seafood
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 60 Menit

Bahan :

600 g cumi-cumi
2 sdm air jeruk nipis
4 sdm kecap manis
1 sdm margarin leleh
garam
kaldu jamur
merica bubuk
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
Sambal:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah
4 buah cabe rawit merah
1 buah tomat merah
1 potong terasi
Pelengkap:
1 kuncir kemangi

Cara Membuat :

Bersihkan cumi-cumi, kupas kulit arinya. Buang kantong tintanya, cuci bersih, kerat-kerat badannya.
Bumbu: Haluskan bumbu bersama dengan blender selanjutnya campur bersama dengan cumi-cumi.
Tambahkan merica, garam dan kaldu jamur. Aduk rata, diamkan sebentar.
Panaskan panggangan, bakar cumi-cumi hingga matang dan agak kering selanjutnya angkat.
Sambal kemangi: Goreng bahan sambal hingga layu.
Haluskan dan tambahkan garam, aduk rata.
Taruh cumi bakar di atas sambal.
Beri kemangi dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *