November 30, 2020

Kuliner Khas Aceh Yang Mendunia

Kuliner Khas Aceh Yang Mendunia

Menyambut perayaan Maulid Nabi Muhammad, banyak sekali kuliner khas yang mampu kamu coba. Salah satunya adalah kuah beulangong khas Aceh. Kuah beulangong merupakan sajian sejenis gulai bersama dengan daging sapi atau kambing sebagai protein.

Daging dimasak bersama dengan campuran bahan lain layaknya nangka, pisang, atau batang pisang. Baca juga: Filosofi Nasi Suci Ulam Sari, Makanan Khas Maulid Nabi Muhammad di Pacitan Cara memicu kuah beulangong tak butuh keahlian khusus. Cara memasaknya memadai sederhana, walau bahan yang digunakan nampak banyak. Berikut ini resep kuah beulangong ala Ketua Yayasan Argadia Citra Indoensia Provinsi Aceh Elvirawati. Bisa kamu coba di rumah.

Resep Kuah Beulangong Bahan: 2 kilogram daging sapi/kambing 1 buah nangka, ukuran tidak terlalu besar Bumbu halus: 2 ons cabai kering 2 ons cabai merah 1 ons cabai rawit 1 ons ketumbar 200 gram kelapa gongseng 50 gram bawang putih 50 gram jahe 50 gram kunyit 50 gram kemiri 1 buah kepala yang tidak terlalu tua tetapi memadai matang, parut Bumbu lain: 250 gram bawang merah, rajang Batang serai secukupnya Batang daun kari secukupnya 2 buah biji pala 1 sendok makan kapulaga 1 sendok makan bunga lawang Garam secukupnya Cara memicu kuah beulangong: Ilustrasi kuah beulangong Lihat Foto Ilustrasi kuah beulangong(Shutterstock/FREDOGRAPHY.ID) 1. Haluskan seluruh bumbu halus. Bisa memanfaatkan blender, food processor, atau ulekan.

2. Cuci bersih daging, lalu potong-potong sesuai selera. Siapkan panci atau belanga. Letakkan daging di dalamnya. Baca juga: Ampyang Maulid, Simbol Introspeksi Diri di Perayaan Maulid Nabi 3. Taburkan bumbu halus di atas daging beserta kelapa gongseng dan kelapa parutnya. Lalu campurkan hingga merata. Tambahkan sedikit air untuk menutupi daging. 4. Masukkan bumbu lain ke didalam belanga. Tambahkan garam dan perasa sesuai selera.

Ungkep daging hingga memadai empuk. 5. Jika daging dirasa memadai empuk, tambahkan air secukupnya untuk mematangkan daging. Lalu masukkan buah nangka yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Baca juga: 6 Makanan Khas Perayaan Maulid Nabi Muhammad di Indonesia 6. Masak terus sambil diaduk, koreksi rasa. Jika kematangan daging dirasa sudah memadai dan rasa sudah sesuai, matikan api. Kuah beulangong pun siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *